Tarte aux abricots et cap pâtisserie : toutes nos recettes

Name: Vive l'été et ses recettes de tartes aux abricots
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tarte aux abricots

Tartelette aux abricots et coulis de chocolat

La tarte aux abricots est un grand classique de l'été. Photo par RitaE

Aujourd'hui pour le dessert, vous avez envie d'une belle recette estivale ? Rien de tel que la tarte aux abricots, délicieusement parfumée et terriblement savoureuse, pour terminer votre repas en beauté.

D'une simplicité infantine, vous pouvez l'agrémenter de crème pâtissière ou de crème d'amandes. Un peu de lavande ou de romarin, quelques amandes effilées sur le dessus de la tarte, et vos invités seront aux anges !

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Tarte à l'abricot et crème d'amandes

Mercédessert

Une pâte sucrée garnie d'une crème d'amandes et d'abricot frais ou en conserve selo la saison. Cette tarte aux abricots est préparée ici avec des abricots au sirop. Pour le CAP Pâtissier, la fiche technique demande de cuire la pâte sucrée garnie de crème d'amandes, de laisser refroidir sur grille et de garnir d'abricot au sirop.